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Marmitako de atún
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Marmitako de atún

Tiempo de preparación20 minutos
Plato: Plato principal
Servings: 2 personas
Author: Maribel Morillas, dietista

Ingredientes

  • 200 gr atún fresco
  • 3 patatas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes ajo
  • 1/2 cebolla
  • 50 ml vino blanco
  • 1/2 cdita pimentón dulce
  • 1 cdita carne de pimiento choricero (opcional)
  • 1 tomate
  • 1 hojita de laurel
  • 1 cdita perejil
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Sofríe la cebolla con el pimiento rojo y verde, el tomate y los ajos troceados. Añade el laurel y las patatas peladas cortadas a cuadros. Salpimenta.
  • Mareamos todo bien e incorporamos el vino blanco y subimos el fuego medio-alto un minuto. añadimos agua hasta que cubra y cocinamos 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas. Cuando falten 3 minutos para terminar la cocción añadimos el atún cortado a cuadritos. Añadimos un poco de perejil y listo.