Mermelada de pimientos del piquillo
Ingredientes
- 1 bote pimientos del piquillo escurridos (200 g)
- 15 g miel o azúcar moreno
- 5 ml vinagre de módena
Instrucciones
- Trituramos los pimientos del piquillo quitando bien las semillas. Echamos la mezcla en una cacerola y añadimos la miel y el vinagre
- Cocemos unos segundos a fuego fuerte para integrar todo y luego dejamos cocinar a fuego bajo unos 40-45 minutos pada que desprendan poco a poco los azúcares de los pimientos.