Nocilla o nutella casera
Ingredientes
- 200 avellanas crudas peladas
- 20 cacao en polvo o chocolate rallado 85% cacao
- 10 dátiles
- 1 aguacate maduro o leche o bebida vegetal (la cantidad depende de la textura mas o menos líquida)
- Extracto de vainilla
Instrucciones
- Trituramos los dátiles con un poco de agua hasta que quede una crema de dátiles (yo preparo 200 gr de dátiles en 100 ml de agua y la guardo en el frigorífico) y reservas. En el mismo vaso, bate las avellanas, primero quedarán a trocitos.
- Continúa poco a poco hasta que quede una crema blanquecina. Remueve bien por los lados para que queden bien trituradas. Añadimos el cacao, el aguacate maduro e incorporamos las avellanas trituradas. Opcionalmente la vainilla.
- Trituramos todo bien y vamos añadiendo un poquito leche o bebida vegetal poco a poco para que quede una crema consistente y uniforme. Debe integrarse todo bien o dejarla con trocitos de avellana si lo prefieres.