Quiché de brócoli y queso
Servings: 3 personas
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 1 brócoli
- 1 rulo de queso de cabra (150 g)
- 2 huevos
- 1/2 vaso de leche o bebida vegetal
- 1 cdita nuez moscada
- sal y pimienta
Instrucciones
- Colocamos la masa quebrada en un molde de horno. Yo uso uno de silicona con papel vegetal debajo. Pinchamos la base con un tenedor para que no suba y la horneamos 5 min a 180 grados.Mientras, cocemos al vapor el brócoli 5 min, o lo salteamos con 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (lo que prefiráis).
- En una sartén ponemos el puerro y la cebolla picadita y la pochamos hasta que quede doradita.En un recipiente batimos los huevos y añadimos el resto de ingredientes. Mezclamos con el brócoli cortado en trozos, la cebolla y el puerro.
- Sacamos la masa del horno dorada y la rellenamos. Cortamos el queso en círculos y lo colocamos encima. Horneamos 30 min a 180 grados.