Tarta de queso y mango
Servings: 6 Personas
Ingredientes
- 200 gr de queso de untar bajo en grasa
- 2 mangos maduro
- 10-12 dátiles ( según os guste más o menos dulce)
- 1 yogur griego o natural
- 1 Cdita de esencia de vainilla (opcional)
- 6 láminas de gelatina neutra
Instrucciones
- Ponemos los dátiles con un poquito de agua para que se ablanden.
- Colocamos la gelatina en un recipiente 10 min en agua fria, para hidratarlas.
- En una batidora potente trituramos los datiles escurridos con el yogur, el queso y el mango pelado troceado.
- Escurrimos el agua de la gelatina y la disolvemos piniéndola 20-30 segundos en el microondas y removemos bien. Mezclarla con el resto de ingredientes.
- Vertemos en un molde y dejamos enfriar mín 4 horas para que cuaje bien. Y decoramos con frutos secos.