Lasaña de champiñones y espinacas
Servings: 4 personas
Ingredientes
Instrucciones
- Cocer las placas de lasaña en agua o usar placas precocidas.En una sartén salteamos la cebolla a trocitos con el calabacín cortado. Salpimentamos y reservamos.En la misma sartén pelamos y cortamos a trocitos el ajo y añadimos los champiñones (podéis trocearlos o dejarlos laminados, al gusto). Salteamos todo con un poquito de sal y los incorporamos al resto de verduras.
- Montamos la lasaña rellenando cada capa de lasaña con las verduras. Añadimos unas hojas de espinacas y un poquito de queso rallado. Otra capa de lasaña, otra de verdura, espinacas y queso y así hasta terminar con lasaña. Derretimos el queso gorgonzola en un cazo con la leche a fuego bajo y trituramos con una batidora. Cubrimos la lasaña con esta salsa.
- Horneamos 10-15 min a 180 grados o hasta que quede dorado por encima.