Una variedad de gazpacho, que tanto disfrutamos sobre todo en verano, es este gazpacho de zanahoria. Es muy refrescante, súper antioxidante, rico en betacarotenos y lleno de vitaminas. Perfecto para hidratarse en los días de más calor. Tiene la base similar al gazpacho tradicional de tomate pero le hemos añadido zanahorias y el resultado es […]

Temporada de cerezas. Para innovadores, curiosos y adictos a probar recetas nuevas como yo, hoy os traigo un gazpacho de cerezas que llevaba tiempo viendo en restaurantes y no lo había probado aún. Síiiii, de cerezas!!!! De la mano del maestro Martín Berasategui (si es de Martín, fijo que está rica!) cojo esta receta, adaptándola un […]

De todos los zumos o batidos que se suelen hacer en estas fechas calurosas, el que más me gusta es el zumo de manzana, pera y apio Es muy refrescante y dulce. Os encantará. No hay semana que no me tome uno, siempre me gusta repetir.  A pesar de mi insistencia en que los batidos y […]

Hoy os traigo un smoothie antioxidante de frutas del bosque. El smoothie viene del término inglés smooth=suave. Es un batido algo más espeso, hecho de fruta. Con una base de zumo y trozos de fruta fresca o congelada, endulzada, se tritura o se licua y se mezcla con agua, hielo, leche, bebida vegetal, yogurt, o […]

Este batido de piña y avena, además de estar delicioso, es excelente para depurar toxinas, por su alto contenido en fibra. Veamos sus propiedades: La AVENA es el cereal más completo en nutrientes. Es rica en proteínas de elevado valor biológico, contiene hidratos de carbono de absorción lenta, con lo cual nos da energía para […]