El verano es la época ideal para tomar ensaladas, aunque es muy saludable tomarlas el resto del año, pero el calor y las vacaciones son la combinación perfecta para cuidarte y comer algo mas fresco con estas ensaladas de verano.
Además de ser muy hidratantes, y perfectas como primer plato, puedes hacer hacer tantas combinaciones como gustos. Desde una mixta super sencilla a una completa como plato único, que combine hidratos, proteínas y grasas saludables con la mejor proporción. De arroz, con base de mix de lechugas, con quinoa, pasta, con salsa de guacamole, vinagretas, salsa de mostaza, yogur o queso batido….¡hay miles!
Hoy simplenente os doy sugerencias e ideas para inspiraros. Espero que las disfrutéis y probéis cada dia una, que el verano es muy largo.
Ensalada de Brotes verdes
- Aguacate
- Brotes verdes: rúcula
- Huevo cocido
- Cebolla
- Pimientos de colores
- Cherrys
- Frutos secos
- Queso batido bajo en grasa
De pasta
- Pasta
- Salmón al natural
- Zanahoria rallada
- Mozarella
- Guisantes
- Cebolla
De fruta
- Canónigos
- Manzana
- Uvas pasas
- Queso fresco
- Cebolla
- 1 cda tahini
De pollo:
- Tacos de pollo
- Piña
- Cebolla
- Cherrys
- Nueces
- Salsa de yogur (opcional)
Con hummus:
- Lechuga o brotes verdes
- Tomate
- Cebolla
- Pimiento
- Almendras
- Hummus
- Huevo cocido
Con tahini o crema de cacahuetes:
- Mix de lechugas
- Tomate
- Queso fresco
- 1 cuchadada de tahini o crema de cacahuete
- Cebolla
De arroz:
- Arroz integral
- Quinoa
- Tomate cherry
- Aguacate
- Rúcula
- Sésamo
- Vinagreta
Y muuuuuuuchas mas.
Creo que puedes disfrutar de una ensalada de verano por cada día de esta temporada, es que vienen fenomenal. A mi me encantan y hay tantas opciones……
Y luego puedes adaptar las ensaladas de verano al resto del año incluyendo ingredientes templados o salsas mas calentitas.
En este enlace de ensaladas tenéis muchas otras ideas.
¡A cuidarse y disfrutad a tope!
Me alegra mucho que os vengan bien y os den ideas para el día a día. Un abrazo.
Muchas Gracias Maribel por tus Sanas y asequibles recetas.