Ensaladas de verano

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El verano es la época ideal para tomar ensaladas, aunque es muy saludable tomarlas el resto del año, pero el calor y las vacaciones son la combinación perfecta para cuidarte y comer algo mas fresco con estas ensaladas de verano.

Además de ser muy hidratantes, y perfectas como primer plato, puedes hacer hacer tantas combinaciones como gustos. Desde una mixta super sencilla a una completa como plato único, que combine hidratos, proteínas y grasas saludables con la mejor proporción. De arroz, con base de mix de lechugas, con quinoa, pasta, con salsa de guacamole, vinagretas, salsa de mostaza, yogur o queso batido….¡hay miles!

Hoy simplenente os doy sugerencias e ideas para inspiraros. Espero que las disfrutéis y probéis cada dia una, que el verano es muy largo.

Ensalada de Brotes verdes

• Aguacate
• Brotes verdes: rúcula
• Huevo cocido
• Cebolla
• Pimientos de colores
• Cherrys
• Frutos secos
• Queso batido bajo en grasa

De pasta

• Pasta
• Salmón al natural
• Zanahoria rallada
• Mozarella
• Guisantes
• Cebolla

De fruta

• Canónigos
• Manzana
• Uvas pasas
• Queso fresco
• Cebolla
• 1 cda tahini

De pollo:

• Tacos de pollo
• Piña
• Cebolla
• Cherrys
• Nueces
• Salsa de yogur (opcional)

Con hummus:

• Lechuga o brotes verdes
• Tomate
• Cebolla
• Pimiento
• Almendras
• Hummus
• Huevo cocido

Con tahini o crema de cacahuetes:

• Mix de lechugas
• Tomate
• Queso fresco
• 1 cuchadada de tahini o crema de cacahuete
• Cebolla

De arroz:

• Arroz integral
• Quinoa
• Tomate cherry
• Aguacate
• Rúcula
• Sésamo
• Vinagreta

Y muuuuuuuchas mas.

Creo que puedes disfrutar de una ensalada de verano por cada día de esta temporada, es que vienen fenomenal. A mi me encantan y hay tantas opciones……

Y luego puedes adaptar las ensaladas de verano al resto del año incluyendo ingredientes templados o salsas mas calentitas.

En este enlace de ensaladas tenéis muchas otras ideas.

¡A cuidarse y disfrutad a tope!