Si te apetece una cena original pero sencilla y rica, prepara esta cena súper fácil y resultona con esta receta súper saludable y ligera, la salsa es la clave TOP: Espárragos con salmón y mango.
Sólo tienes que enrollar los espárragos con lonchas de salmón ahumado cortadas finitas y añadirle una salsa hecha con mango.
Para la salsa necesitas:
- 1/2 mango, (cómete el resto de postre 😜),
- un poco de zumo de naranja,
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado,
- 1 cdita de vinagre y
- 2 cditas de aceite de oliva virgen.
Tritura y bátelo todo bien. Decora con un poco de eneldo.
Lo mejor de esta receta es que es muy sana. Es rica en grasas buenas insaturadas omega 3. Los espárragos aportan mucha fibra y agua, como el mango.
Con este recetón de espárragos con salmón y mango tenemos una cena muy baja en calorías que os sirve de primer plato y la puedes acompañar con una tortilla de brócoli, un revuelto, un salteado, etc para completarla.
También podéis utilizarlo como aperitivo, para alguna ocasión especial o para fiestas, para rebajar y equilibrar un poco la mesa, donde siempre nos excedemos con las grasas.
Si te gusta el salmón tanto como a mi, te propongo un montón de ideas para probar en este enlace.
Disfrutad mucho de este sencilla receta y nos vemos en la siguiente.
Besito mil
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