Algunos fines de semana me gusta desayunar con tranquilidad algo diferente a mis tostadas saladas y este pensé en algo sencillo y rápido, como esta mermelada de frambuesa.
Siempre tengo en casa fruta congelada: arándanos, plátanos maduros, frambuesas…(qué maravilla encontrar ya en los super fruta congelada. ¡Es genial para hacer mil platos, meriendas, pasteles, desayunos coloridos! Y encima, igual de saludable).
Y la receta es súper fácil. Ideal con una buena tosrada de pan de semillas, nueces, centeno, espelta integral. ¡Son mejor opción que el pan blanco. Son super nutritivas, más saciantes y ricas en minerales!
Toma nota y disfruta de una riquísima y casera mermelada de frambuesa saludable.
¡Ojito, el café que hace Antonio está espectacular! Jajaja
INGREDIENTES:
- 300 gr de frambuesas ( yo uso congeladas)
- 100 gr dátiles sin hueso
- 80 ml de agua
PREPARACION:
- Pon todos los ingredientes en un cazo y cocina a fuego medio 5 min hasta que se reduzca un poco el líquido.
- Tritura con una batidora potente y listo.
- Se conserva en la nevera 4 o 5 días perfectamente.
Puedes hacerlo con otras frutas fambién, como la mermelada de fresa, todas quedan deliciosas. Y añadirle de topping chocolate rallado, almendras fileteadas, coci rallado, etc
Si te gusta la mermelada en tostadas, pruébala con mantequilla de cacahuete untada con pan. ¡Le da un contraste salado muy rico!
Y todo sin azúcar añadida 👏👏👏 ¡qué bien nos cuidamos!
Feliz día. Besitos
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