Verano… hay que pensar en platos más ligeros, ¿verdad? abundantes ensaladas, carnes y pescados a la plancha…en esta época del año apetece cada vez más platos fresquitos acompañados de salsas ligeras y sanas. En lugar de recurrir a la clásica mayonesa, que tantos riesgos de salmonelosis nos puede ocasionar, podemos utilizar salsas de yogur para […]

Es preferible elaborar salsas caseras ligeras, hacer bastante cantidad y congelarlas para utilizarla posteriormente cuando vamos con prisas. No se tarda tanto y a la larga comes mucho más sano teniendo siempre el congelador al 100%

Esta bechamel de calabacín te va a encantar. Es más ligera que la tradicional porque no lleva mantequilla ni harina. Podemos utilizar queso bajo en grasa, quesitos desnatados…