Ya no tienes que renunciar a una rica ensaladilla por miedo a las calorías. Esta ensaladilla especial es facilísima, jugosa, sabrosita, baja en calorias y si está fresquita, aún mas rica. ¿Por qué es especial? Por los ingredientes sorpresa que lleva y también por los que no lleva.😉
Te va a encantar porque está hecha con ingredientes naturales, sencillos y saludables y muy parecida a la ensaladilla rusa típica tradicional en nuestra gastronomía.
Nuestra ensaladilla no lleva atún ni mayonesa pero sí huevo cocido, patata, zanahorias y aceitunas y la magia surge con los garbanzos. Sí, lo que lees, garbanzos cocidos. Los machacamos poco a poco formando una mezcla a que da a la ensaladilla esa textura cremosa tan especial.
🔹La mayonesa la hemos hecho con yogur y huevo (alternativa saludable a la mayonesa) y quedó deliciosa.
🔹Es un plato equilibrado que os sirve como cena. Es muy saciante, así que te ayudará a no tener hambre durante más tiempo.
🔹Buena para los músculos, huesos, sistema nervioso e inmunidad, por ser alta en proteínas.
🔹Y es refrescante, digestiva y perfecta para cuidar la alimentación sin renunciar al sabor
Hice mucha cantidad, para 2 días, pero al probarla, no podía parar y apenas quedó una tapita para el día siguiente.
Me encantan las ensaladas, cada una tiene algo especial. Por eso, es un plato que suelo utilizar en invierno y verano, o fresquitas o templada, todas son ideales para acompañar o plato único para cenar.
Ahora os cuento cómo prepararla en 5 minutos.
Ensaladilla especial
Ingredientes
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- Unos ramilletes coliflor
- Queso feta
- Pechuga de pavo
- Un puñado garbanzos cocidos
Salsa realizada con 1 huevo cocido y un yogur natural, con una cucharada de aceite, limón y sal.
Instrucciones
- Cocemos las patatas, la zanahoria y la coliflor. Troceamos y añadimos el resto de ingredientes: queso, tacos de pechuga de pavo.
- Aplastamos los garbanzos cocido y se los añadimos.
- Hacemos la salsa con la batidora y la incorporamos poco a poco para que se integre bien. Dejamos enfriar un rato en la nevera para que se concentren los sabores.
🥗 Es una ensaladilla especial que nutre y conquista: patata, pavo, feta, coliflor y huevo en una mezcla saciante, fresca y rica en proteína, fibra y sabor.
¿Te animas a cuidarte comiendo bien?
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