Muffins de garbanzos y frutos secos

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Otra forma de aprovechar las legumbres e incorporarlas a vuestro dia a día sin que se noten es utilizarlas en las recetas dulces, les da una textura especial, más cremosa que un muffin o una magdalena. Podéis probad con vuestros peques a ver si les gustan, pero no le digáis lo que tienen!👩‍👧‍👦

Recordad que es muy recomendable consumir legumbres 2-3 veces a la semana y de esta forma que apenas se nota el sabor, queda es muy agradable, distinto, porque a nadie le amarga un dulce!

Y no, los frutos secos no engordan! Salvo que te comas un paquete rnorme entero! Y menuda indigestión tendrias! Son muy saludables, lo explico en este artículo.

Son unos muffins de garbanzos y frutos secos que te sorprenderán. Alimentan mucho, son muy nutritivos y no se nota nada que lleve garbanzos y como tienen trocitos de chocolate y distintos frutos secos, es otra ventaja!

Súper fáciles de hacer. Mezclamos ingredientes y horneamos y tenemos un pequeño bocado de gran calidad nutricional, sin gluten, sin harina de trigo y sin azúcar. Ideal para estar en forma!

INGREDIENTES (Para 4 muffins): 💪

• 200 gr de garbanzos cocidos
• 35-40 gr de crema de dátil
• 40 g de crema de cacahuete ( la encontráis en supermercados o sino los trituráis con un poquito de AOVE)
• 60 g de almendras tostadas sin cáscara
• 60 ml de leche o bebida vegetal
• Unas onzas de chocolate para trocear

ELABORACIÓN:

1. Trituramos todos los ingredientes enpezando por las almendras y luego incorporamos el resto salvo el chocolate.
2. Rellenamos unos moldes y troceamos el chocolate introduciendo los pedacitos por dentro del muffin.
3. Horneamos 30 min a 180 grados.

No dejaréis de sorprenderos haciendo postres con este tipo de ingredientes. Cada dia damos un paso más! Pero siempre cuidando vuestra salud y disfrutando con la comida, que es un placer.😋

👀Ya me contaréis qué tal os han parecido estos muffins de garbanzos y frutos secos. Todo un descubrimiento para el paladar.

Para otro tipo de muffins, no dejéis de curiosear este enlace. Apuesto que os gusta alguno más.

Si os parece bien, los podeis compartir y darle a me gusta 👏👏👏👏

Y desde aquí os mando un súper besazo. Cuidaos mucho y feliz finde!!