Uno de mis postres favoritos, y sobre todo cuando hace fresquito, son las natillas. Y hoy he querido hacer otra versión de esas explosivas con estas natillas de chocolate blanco sin azúcar. Ese puntito avainillado es una delicia. Es que el chocolate me pierde! en todas sus variedades: blanco, con almendras, avellanas, con escamas de sal, con frutas… y sobre todo con mucho cacao.
Las natillas de chocolate blanco sin azúcar son una opción perfecta para los que buscamos disfrutar de un postre cremoso y dulce sin añadir calorías extras ni preocuparnos por los picos de glucosa. Esta receta es ideal para personas que cuidan su alimentación, diabéticos o simplemente quienes desean reducir su consumo de azúcares añadidos.
El chocolate blanco le va a aportar una textura suave y un sabor dulce natural. Estará complementado con alternativas naturales al azúcar como la stevia o el eritritol que contenga la tableta. Elije un chocolate de calidad.
Además, estas natillas aportan proteínas y calcio, beneficiosos para el mantenimiento de los huesos, especialmente importantes durante el verano, cuando la exposición solar ayuda a sintetizar vitamina D.
Recomiendo disfrutar este postre frío para refrescarte en los días calurosos. Puedes acompañarlo con frutas frescas como frutos rojos tipo frambuesas, fresas, arándanos… o rodajas de mango, que aportan antioxidantes y fibra, mejorando así una merienda o postre equilibrado.
Vamos con la receta:
Natillas de chocolate blanco sin azúcar
Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 500 ml leche
- 40 g copos de avena
- 6 onzas chocolate blanco sin azúcar
- 1/2 cdita esencia de vainilla
- edulcorante al gusto (opcional)
Instrucciones
- En un vaso de batidora ponemos las yemas de huevo , la leche y los copos de avena y batimos todo bien.
- En un cazo añadimos la mezcla e incorporamos la vainilla. Subimos la temperatura y dejamos que espese un poco sin dejar de remover para que no se formen grumos. Podemos usar la batidora al final para batir todo si lo queremos mas finito.
- Dejar enfriar unas horas en la nevera y decorar.
Si incluimos de vez en cuando unas natillas caseras de chocolate blanco sin azúcar en una dieta variada y rica en alimentos naturales, te permitirá darte un gusto sin culpa. Y estarás cuidando tu salud, disfrutando del verano con energía y bienestar.
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Espero que las probéis y las disfrutéis en los días mas festivos que celebréis.
Besitos.
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