Hoy toca algo rápido, que tengo muchas cosas que hacer. ¿Te suena la frase? ¿Cuantas veces nos pasa? Pues para estas ocasiones, un salteado de pollo con verduras lo tendremos listo en 20 min.
Cuando no tengo tiempo, suelo coger una pechuga de pollo o pavo y la combino troceada con un montón de verduras, asi tengo un plato muy saludable que me dará energía para toda la tarde y evitará que tenga hambre en un mucho rato.
He elegido zanahorias, puerro, pimiento y champiñones. Ve pensando las que te gusran a ti. También puedes utilizar este salteado de pollo con verduras utilizando hortalizas en conserva o congelada (en este caso no necesita tanto tiempo de cocinado).
Prepara las que más te gusten, cuantas más, mejor. Son una fuente de fibra y vitaminas muy necesarias. Además, le darás mucho colorido al plato y será más apetitoso
Recuerda el plato saludable, la mitad del plato= verduras y fruta. Y un poquito menos de proteina e hidratos.
Es una receta básica, de esas que haces con frecuencia, y vas cambiando verduras, súper sencilla. Prepárala siempre que vayas con prisa y quieras comer bien. No busques ultraprocesados porque en unos minutos tienes una comida super rica y sana y habrá merecido la pena.
Lo acompañé de unas patatas gajo hechas en el horno, que nos encantaron. Cocinándolas asi en lugar de fritas evitas que absorban grasa y quedan súper crujientes.
Ahora toma nota de los 2 o 3 pasos para disfrutar este rico plato:
Salteado de pollo con verduras
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- Un trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 bandeja champiñones laminados (200 gr)
- 2 cdas vino blanco
- hierbas aromáticas al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande ponemos un poco de aceite y salteamos la cabolla picada, el puerro y el pimiento.
- A medio hacer añadimos el ajo picado y los champiñones. Salpimenramos y cocinamos unos 5 min.
- Incorporamos la pechuga troceada. Añadimos el vino y un poquito de agua y añadimos las hierbas aromáticas.
- Cocinamos todo 10 min a fuego medio hasta que se integre todo. Listo.
Espero que la hayais disfrutado y os guste. Si es así, compartidla para que llegue a muchas cocinillas sanas.
Besitos y pasad una bonita semsna. 😘
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