Una tarta de manzana siempre es un éxito pero una tarta de manzana con mascarpone es la locura!! Es una de esas tartas sin azúcar ni edulcorantes, fresca y jugosa, que seguro que se convertirá en una de tus preferidas si ya te e canta la tarta de manzana, prueba y verás, ummmm, deliciosa!
Es muy fácil de hacer y la manzaba con la canela le sa el toque dulce necesario, el queso aporta esponjosidad. ¡¡Ayy, adoro el queso!!
Como el queso mascarpone es un queso graso, recuerda tomar una racion moderada, que a pesar de ser sin azúcar, tampoco hay que abusar ni tomar dulces a diario, pero siiiii, a disfrutarla!
Esta tarta fresquita se mantiene perfectamente bien en la nevera 2 o 3 dias, aunque no sé si te durará tanto!!
Tarta de manzana con mascarpone
Ingredientes
- 250 gr queso mascarpone
- 3 manzanas dulces
- 85 g harina de almendra (o almendra triturada)
- 1 yogur natural o griego
- 3 huevos
- 4 dátiles
- 1 limón (la ralladura)
- 1 cda canela
- 2 cditas levadura en polvo para hornear
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 200 grados.
- Pelamos las manzanas y las costamos a trocitos. Las ponemos en un bol y al microondas 1 min y medio a máxima potencia para que se ablanden.
- El resto de ingredientes los ponemos en un vaso de batidora y batimos todo bien.
- Para montar la tarta ponemos en el molde la mitad de la masa o crema batida. Incorporamos la mitad de las manzanas, añadimos un poco de canela y ahora otra capa de masa y terminamos con la última capa de manzanas y canela.
- Horneamos a 180 grados 30-40 min (según horno). Comprueba con un palito hasta que salga limpio.
- Enfriamos en la nevera unas 3 horas antes de servir. ¡Está riquisima!
Si os gustan los dulces y postres saludables y en concreto los postres con manzana, probad bizcocho de manzana y zanahoria, la tarta de manzana y chocolate, las galletas de manzana, etc. Os encantarán.
Espero que os haya venido bien esta tarta de manzana y mascarpone, seguro qye vuestros invitados se sorprenderán.
Y si os gusta, podéis compartirla entre todos los que adoramos los postres dulces saludables!
Besitos
Insfagram: @dietistamaribel
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