Si te gustan los helados cremosos, (¡a mí me chiflan!) puede que estos helados de piña y coco se conviertan en tus favoritos. Son nutritivos, sin azúcar añadida ni edulcorantes y perfectos para una tarde de calor. Bueno, y tambien para cualquier dia, porque mucha gente toma helado también en invierno. ¡Yo me congelo! Jajaja.
Lejos quedan esos los helados industriales llenos de azúcar y grasas insanas con un montón de calorías. Yo eso prefiero dejarlo para ocasiones muy puntuales. Las alternativas saludables al azúcar son mucho mejor para cocinar nuestros postres. Aportan más fibra y sacian más.
Intenta hacer los helados tú eligiendo lo que comes, probando sabores nuevo o combinando frutas, chocolate etc y podrás disfrutar a diario de helados fresquitos y más saludables. Yo suele tener fruta congelada siempre (fresas, plátanos, frambuesas, melocotón…), para tener a mano siempre la posibilidad de hacer un helado o bizcocho/tarta rápido y poder disfrutarlo esa misma tarde.
Si prefieres probar otros sabores, están muy buenos también los polos de chocolate o este helado de melocotón, ¡que se hace en sólo 15 minutos!
Pues vamos ya con la receta de helados de piña y coco que, si os animáis, los tendréis listos para esta tarde.
Helados de piña y coco
Equipment
- Moldes de polos
Ingredientes
- 2 rodajas piña al natural (vale también en conserva)
- 150 ml leche de coco (de lata)
- 1 cda crema de dátil (o 2 dátiles triturados)
- Un chorrito zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Si no tienes crema de dátil, pon los dátiles en un poquito de agua caliente e hidrátalos durante 15 minutos.
- Tritura todos los ingredientes y rellena los moldes. Congela mínimo 3 horas.
Notas
Espero que os hayan parecido fácil. A mi me encanta esta combinación de sabores.
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¡Cómo me gusta cocinar saludable! Besitos y feliz fin de semana.
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