La cena perfecta y ligera para cualquier noche que vayas con prisa: huevos con espinacas y mozarella.
Cuando llega la hora de cenar no siempre tenemos tiempo de preparar platos saludables y podemos hacer elecciones incorrectas que luego nos caen mal o nos crean remordimientos. Con 1 huevo y un buen puñado de cherrys con queso, puedes djsfrutar de un rico bocado.
Añádele un buen trocito de pan integral, de semillas o cereales y tienes un plato completo y muy vistoso. Muy fácil y sencillo. Sólo 5 ingredientes y 15 min al horno. ¡Delicioso!
Es importante recordar que las cenas deben incluir alimentos saciantes como el huevo, el pavo, pollo…. No os limitéis a tomar una simple ensalada de hojas verdes con tomate y hortalizas porque podéis pasar hambre. Y tampoco os pongáis a añadir quesos curados, mayonesa y un monton de ingredientes a la vez, porque dejará de ser saludable.
Puedes añadir unos taquitos de jamón serrano o pavo a estos huevos con espinacas y mozarella y quedarán super completos. Es un plato que acepta muchos ingredientes diferentes, pero no os paseis, intentad elegir siempre alimentos sanos y saciantes.
Huevos con espinacas y mozarella
Equipment
- Horno, platos o fuentes especiales para cocinar en el horno
Ingredientes
- Un puñado de espinacas frescas
- 2 huevos
- 1 bola de queso mozarella (yo usé de búfala, típica italiana)
- Un buen puñado de tomates cherry
- 1 cda especias al gusto: orégano, pimienta, hierbas aromáticas, ajo y cebolla en polvo, perejil etc
- 1 cda queso rallado
- 2 cdas taquitos de jamón serrano, pavo o pollo.
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno.
- Ponemos un poquito de aceite de oliva en unos platos/fuentes especiales para horno y untamos la base para que no se pegue.
- Añadimos las espinacas, los cherrys, el queso y los huevos. Especiamos con nuestras hierbas favoritas para que coja sabor. Añadimos un poquito de queso rallado y a hornear 10-15 min.
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