¡Bienvenido, finde! Hoy toca chocolate. Esta receta la tomé de Gastronomia &Cia y me encantó. Te vas a sorprender cuando leas la lista de ingredientes de este Pudding de chocolate!. Y es que ingrediente principal es calabacin!! Siiii, ¿lo puedes creer? Pues no sabe a calabacín, TE LO PROMETO 🙏 además ni lo puedes sospechar.
Solo tiene ingredientes 100% naturales, SIN AZÚCAR NI EDULCORANTES y el calabacín sirve de base para la textura cremosa, ademas de proporcionar vitaminas, fibra y agua. Un tándem perfecto para este postre ligero y saludable.
Normalmente el pudding de chocolate suele incluir harinas refinadas que no interesan o un montón de azúcar o edulcorantes. Me alegra ver recetas donde incluyen verduras, hortalizas etc donde menos sospechas, siendo sustitutos saludables que te van a cuidar tu organismo.
Pues anda que no hay bizcochos de zanahoria o calabaza, pues esta vez tipo crema de chocolate, que te va bien para vuestros desayunos, meriendas o postres.
Decóralo con lo que más te guste: chocolate rallado, frutos secos, coco, frutas…. y a disfrutar.
Pudding de chocolate
Ingredientes
- 200 gr calabacin del blanco
- 100 gr queso batido desnatado
- 30 gr leche en polvo
- 7-8 dátiles
- 1 cdita esencia de vainilla
- 35 gr cacao puro en polvo
- 1 cda mantequilla de cacahuete, de almendras o de avellanas.
- 1 cdita semillas de lino trituradas
Elaboración paso a paso
- Ponemos los dátiles a hidratar con un poquito de agua caliente unos 10 min.
- Mientras, pelamos el calabacin y lo trituramos en un procesador.
- Añadimos el resto de ingredientes y trituramos todo bien hasta que que quede una crema fina y uniforme.Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
Notas
Y si os queréis sorprender también con otra receta, probad este bizcocho de chocolate, también hecho con calabacin. Con textura blandita y nada seco que recuerda al brownie. ¡Brutal!
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Y dale a me gustaaaaaaaaaaa
Mil besitos. Feliz fin de semana
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