Durante las fiestas navideñas, solemos comer mantecados y turrones, pero a veces para equilibrar un poco, me gusta preparar versiones más saludables, como este turrón de chocolate, estilo Suchard, el clásico con arroz.
Es muy sencillo de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y muchas menos grasas y azúcares. Solo necesitas un buen chocolate, frutos secos y arroz inflado o tortitas de arroz. Es menos pesado al elegir tú los ingredientes y no incluir mantecas, pero eso no significa que te lo comes entero de golpe, ¿eh?
Como herramienta puedes necesitar un molde para turrón o barritas y si no tienes, también puedes utilizar un molde cuadrado o rectangular donde cubras solo la base con el turrón y le pones un poco de papel vegetal para que lo puedas desmoldar bien.
Veréis qué bien queda y cuántas variaciones podéis hacer. Ya iremos probando con avellanas, almendras etc, hoy vamos con más sencillo y popular de todos, turrón de chocolate.
Turrón de chocolate
Equipment
- Molde de turrón o de barritas
Ingredientes
- 125 gr chocolate (85% cacao)
- 20 gr avellanas o cacahuetes tostados
- 1 cda mantequilla de cacahuete
- 1 cdita aceite de coco (opcional)
- 20 gr arroz integral inflado o 2 tortitas de arroz
Elaboración paso a paso
- Tritura las avellanas y mézclalas con la mantequilla de cacahuete.
- Derrite el chocolate con el aceite de coco en el microondas unos segundos.
- Añade el chocolate derretido, mezcla todo bien e incorpora el arroz inflado o las tortitas desmenuzadas.
- Vierte en el molde y deja enfriar en la nevera un par de horas. Ya tienes listo tu turrón de chocolate.
Notas
Espero que lo hayáis disfrutado viendo lo facilito que es de hacer. Si os gustan este tipo de dulces con chocolate, probad las trufas en versión saludable o el mousse de chocolate, quedan super bien también para estas fiestas.
Ya me contaréis.
Disfrutad mucho estos días y rodearos de la mejor compañía.
Besitos.
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